Cocinando al Fuego

Cocinar al fuego abierto es el método de cocina más arcaico de todos. Este libro de cocina ofrece muchas recetas variadas, así como consejos prácticos. Durante décadas, cocinar al fuego abierto se ha considerado un pasatiempo reservado para scouts y soldados de élite, dejando al resto de nosotros asar salchichas en la terraza. Pero cocinar al fuego abierto es para todos. Es sensorial e impráctico en el mejor sentido de la palabra. Se trata tanto del tiempo que se pasa preparando la comida como de comerla. Cooking on Fire está lleno de deliciosas recetas cocinadas al fuego que requieren diferentes grados de esfuerzo. Te enseña cómo construir y encender fogatas, diferentes técnicas de cocina al fuego, el equipo que necesitarás (si es que necesitas alguno) y todo lo demás que necesitas saber. Encontrarás recetas clásicas como Chilli Con Carne y castañas asadas, pero también platos más desafiantes que requieren bastante tiempo, lo cual es algo bueno. Porque si hay algo que los autores quieren lograr con este libro, es darte a ti, el lector, la libertad de sentarte junto al fuego, y con la comida como excusa, mirar las llamas y relajarte.

• Tapa dura
• Encuadernación cosida
• 272 páginas
• 21 x 26 cm
• SKU: U-BK-GEST-11

mezcla de papel FSC

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